日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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