日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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