日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
煎り牡蠣
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
カキのオイル漬
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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