日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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