日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
レシピ02
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
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