日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
カキのベニエ
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