日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
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