日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
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