日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
カキグラタン
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
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