日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
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