日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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