日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣の土手煮
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
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