日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
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