日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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