日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.