日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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