日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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