日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
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