日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
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