日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
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