日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.