日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
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