日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
かき酢
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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