日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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