日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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