日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.