日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキフライ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
カキグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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