日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキグラタン
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
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