日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.