日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
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