日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
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