日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
カキのたたき
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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