日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
かき酢
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
カキフライ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.