日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.