日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.