日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.