日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
牡蠣グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
レシピ01
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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