日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
かき酢
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
カキフライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
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