日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
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