日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.