日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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