日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣のリエット
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
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