日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
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