日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
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