日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.