日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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