日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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