日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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