日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
レシピ01
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.