日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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