日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
レシピ02
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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