日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
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