日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
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