日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
レシピ02
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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