日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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