日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキフライ
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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