日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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