日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
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