日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
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