日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
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