日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
カキのオイル漬
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
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