日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
カキのベニエ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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