日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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