日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.