日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
かきのレブエルト
かき酢
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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