日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣グラタン
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