日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
真ガキ利久焼
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
カキグラタン
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
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