日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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