日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキのグラタン
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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