日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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