日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
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