日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
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