日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
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