日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.