日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.