日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
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