日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.