日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
かき酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
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