日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
カキフライ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
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