日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
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