日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
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