日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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