日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
カキのグラタン
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
レシピ01
カキのたたき
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.