日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
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