日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
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