日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
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