日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
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