日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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