日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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