日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
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