日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
カキマヨ
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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