日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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