日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.