日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
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