日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
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