日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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