日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
レシピ01
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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