日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
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