日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
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