日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのグラタン
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキマヨ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
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