日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
レシピ01
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.