日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
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