日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
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