日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
かき酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
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