日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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