日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.